Frisches Schweinefleisch
Regional – aus eigener Schlachtung.
Bauch ungewürzt
Preis/kg 7,00€
Der Schweinebauch ist ein gut mit Fett durchwachsenes und mit Rippen durchzogenes Stück, meist des hinteren, unteren Brustkorbs. Ihr bekommt ihn bei uns auf Bestellung, natürlich ohne Knochen, z.b. für einen leckeren knusprigen Braten geeignet.
Schnitzel
Preis/kg 10,00€
Als beliebtes paniertes Schnitzel „Wiener Art“, ist das Stück, meist aus der Oberschale des Schweins, in jeder deutschen Küche wohl sehr beliebt. Auch andere leckere Gerichte lassen sich aus diesem Fleischstück kochen, z.b. Geschnetzeltes jeglicher Art oder auch mal einfach natur gebraten mit einer guten Champignonsoße, als „Jägerschnitzel“.
Lende
Preis/kg 18,00€
Wer kennst sie nicht, gebraten in feiner Championrahmsoße mit Kroketten serviert!? Bei der Lende handelt es sich um das Filetstück des Schweins, das Fleischstück ist besonders zart, mager und saftig.
Rippchen
Preis/kg 8,00€
Die Rippen aus dem Schweinebauch eignen sich gut als Braten aus dem Backofen oder lecker mariniert als Spareribs vom Grill.
Hackfleisch ohne Gewürz
Preis/kg 9,80€
Das frisch gewolfte Fleisch könnt ihr bei uns frisch oder gefroren bestellen.
Bratwurst
gehäck
Preis/kg 10,00€
Als Teil der Schlachtschüssel frisch mit Zwiebeln aufs Brot oder vielleicht als Hackfleischsoße zu Nudeln. Das Bratwurstgehäck lässt sich in der Küche vielseitig und einfach verbrauchen.
Gulasch
Preis/kg 8,50€
Meist aus dem Schweinenacken/-hals gewonnen, ist das Schweinegulasch ein beliebtes, preiswertes Familienessen, das sich auch hervorragend zum Vorkochen eignet.
Knöchle
Preis/kg 8,00€
Es ist wohl eher bekannt als gute bayerische Schweinshaxe oder als Salzknöchle zubereitet.
Kotelett
Preis/kg 9,80€
„Das Stück mit dem Knochen“. Beim Schwein reicht der Kotelettstrang von der Vorder- bis zur Hinterkeule. Es gibt viele Varianten ein Kotelett zuzubereiten, die wohl verbreitetste ist klassisch paniert.
FOLGT UNS AUF
